Via Chocolat, Offrir des chocolats d'auteurs.
Depuis avril 2006 est ouvert à Paris 9ème, 5 rue Jean-Baptiste Pigalle, un cho'room chocolat dédié à la découverte, la dégustation et la vente de chocolats d'artisans chocolatiers régionaux de talent. La sélection est renouvelée régulièrement à la manière d'une galerie d'art. Via Chocolat a sélectionné: Frédéric Cassel Fontainebleau, Gilles Cresno Nanterre, Franck Daubos Versailles, Ronan Lagadec (chocolaterie Antton) Espelette, Rémi Henry Colombes, Noël Jovy Bourges (Cher), Jérôme Lépinay Lagny sur Marne, Pascal Le Gac Saint Germain en Laye, Fabienne Poix-Daude Pontarlier (Doubs), et les macarons de Stéphane Glacier. Le guide des croqueurs de chocolat vient d'attribuer à l'occasion du Salon du Chocolat ses awards et son classement de 1 à 5 tablettes aux 150 meilleurs chocolatiers de France. 8 chocolatiers sélectionnés y figurent :Gilles Cresno award, Pascal Le Gac award, Franck Daubos 4*, Noël Jovy 4*, Fabienne Poix-Daude simplement chocolat 4*, Frédéric Cassel 3*, Ronan Lagadec chocolaterie Antton 3*, et Jérôme Lépinay 4*. Leurs chocolats sont disponibles à la boutique. Le City Guide LOUIS VUITTON PARIS 2011 vient de nommer Via Chocolat parmi les 5 chocolateries de Paris. Enfin le Figaroscope spécial chocolat a cité Via Chocolat parmi les 20 adresses qui comptent à Paris. Le repérage des chocolatiers pour l'année 2012 est en marche. Venez les découvrir. Venez les déguster. Boutique Via Chocolat 5 rue Jean-Baptiste Pigalle -Horaires d'ouverture du mois de décembre :Du lundi au samedi 10H30 20H00 sans interruption pour l'ouverture des dimanches téléphone 01 45 26 12 73. A bientôt, Michel Cottet, fondateur de Via Chocolat
et toujours grâce à l'action de Vietcacao (www.vietcacao.com) les tablettes réalisées avec les fèves de cacao venant de la plantation Ben Tre au Vietnam sont disponibles poids net 100 g prix 4,50 €.
Empruntez le chemin le plus court vers la France du chocolat.Et aussi des sorbets cacao, fruits rouges, exotiques, les glaces chocolat noir, parmi 40 parfums, en Bac 1/2 litre à emporter 7,50 ¤ .
Les nouveaux chocolatiers sélectionnés
