Chocolatier depuis 1991

Formation :
CAP Chocolatier EPMT Paris 1983. La Maison du chocolat Paris. Hôtel le Bristol Paris. Les frères Roux M.O.F Londres.Dullo Chocolates Sydney Australie. Plaisir Fine Chocolates Perth Australie.

Distinctions : 1er au concours du Meilleur chocolat artisanal de la Ville de Paris 2008
Caractéristiques des chocolats :ganaches parfumées. Pralinés fins.

Coups de coeur: ganache noire au thé, orange Cointreau, gianduja fin,

Classé par le Club des Croqueurs de Chocolat parmi les 100 meilleurs chocolatiers de France, couronné d'un des 12 "awards" du Club édition 2008.